近日，一則公開(kāi)信息顯示，曾獲得千萬(wàn)融資的臨期折扣店Boom Boom Mart(繁榮集市)母公司上海嘣嘣喵科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)嘣嘣喵科技)自曝“業(yè)務(wù)已停頓，沒(méi)有現(xiàn)金流，準(zhǔn)備申請(qǐng)破產(chǎn)”。一時(shí)間，特賣(mài)折扣店再次引發(fā)關(guān)注。

2020年，各類(lèi)品牌連鎖臨期折扣店紛紛涌現(xiàn)，通過(guò)高性價(jià)比吸引了不少“精致窮”的年輕人。兩年過(guò)去了，中國(guó)商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)的臨期折扣店有的甩掉“臨期”標(biāo)簽，有的開(kāi)放加盟，有的則面臨淘汰。

曾經(jīng)火爆的“臨期”生意

“真的很便宜，現(xiàn)在去超市、便利店隨便買(mǎi)點(diǎn)吃的就百八十塊錢(qián)，而這一堆東西還不到40元。”95后消費(fèi)者瑤瑤提著一兜零食，驚喜地告訴中國(guó)商報(bào)記者。

記者走訪(fǎng)北京多家臨期折扣店發(fā)現(xiàn)，不同連鎖品牌的裝修風(fēng)格大同小異，“全場(chǎng)1折起”“低價(jià)甩賣(mài)”“驚爆價(jià)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)在店內(nèi)隨處可見(jiàn)。在這些店里，零食、日用品大多以低于商超的價(jià)格出售。

“一定要來(lái)逛!便宜哭”“比免稅店還香”“依云礦泉水首個(gè)僅1元，巴黎水4元”……在小紅書(shū)、抖音和豆瓣等社交平臺(tái)上，關(guān)于臨期折扣店的信息不計(jì)其數(shù)。從博主探店、曬圖可以發(fā)現(xiàn)，各地臨期食品折扣店的商品通常能賣(mài)到原價(jià)的二三折。有人帶著疑惑發(fā)問(wèn)：“這么便宜是正品嗎?”有博主和網(wǎng)友回復(fù)，這些都是臨期食品，才會(huì)打折售賣(mài)。

在社交平臺(tái)上，臨期折扣店爆火。

臨期食品往往比非臨期食品便宜一半以上，近兩年，臨期商品折扣店也因低價(jià)策略收獲了不少年輕消費(fèi)者的芳心。

艾媒咨詢(xún)發(fā)布的報(bào)告顯示，2021年臨期食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了318億元，預(yù)計(jì)保持6%的增長(zhǎng)速度，到2025年將超過(guò)400億元。

隨著市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，眾多競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)相布局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，不到兩年時(shí)間，好特賣(mài)HotMaxx門(mén)店已布局至包括北上廣深在內(nèi)的20余個(gè)城市，門(mén)店數(shù)達(dá)到500多家;同為臨期折扣店的嗨特購(gòu)HitGoo在全國(guó)開(kāi)設(shè)了200多家實(shí)體店;從南京起步的臨期折扣超市小象生活已布局揚(yáng)州、常州、連云港等多地，門(mén)店數(shù)量突破70家;愛(ài)折扣在天津大本營(yíng)持續(xù)推廣;折扣連鎖超市奧特樂(lè)進(jìn)駐成都后，不到三個(gè)月開(kāi)店10家，走進(jìn)重慶市場(chǎng)后吸引了不少人前去打卡……

一時(shí)間，臨期商品折扣店熱得發(fā)燙。資本自然沒(méi)有放過(guò)這個(gè)火熱的市場(chǎng)，好特賣(mài)、嗨特購(gòu)、小象生活、好食期、甩甩賣(mài)、愛(ài)折扣、食惠邦等都獲得了1—5輪不等的融資，機(jī)構(gòu)中不乏金沙江創(chuàng)投、五源資本、阿里巴巴等，融資時(shí)間點(diǎn)則大多集中在2021年和2022年上半年。

有人退場(chǎng)有人轉(zhuǎn)型

如今，曾經(jīng)火爆的臨期折扣市場(chǎng)開(kāi)始洗牌，有的玩家宣布退場(chǎng)，有的啟動(dòng)加盟開(kāi)放供應(yīng)鏈，有的則“撕掉”臨期食品標(biāo)簽，開(kāi)始轉(zhuǎn)型成品牌折扣店。

近日，中國(guó)商報(bào)記者查詢(xún)企查查發(fā)現(xiàn)，嘣嘣喵科技在今年與供應(yīng)商的一場(chǎng)合同糾紛訴訟中表示，因業(yè)務(wù)已停頓，沒(méi)有現(xiàn)金流，準(zhǔn)備申請(qǐng)破產(chǎn)。此外，蹦蹦喵科技還陷入數(shù)十起與供應(yīng)商的貨款糾紛。成立于2020年8月的繁榮集市主打臨期食品，也曾一年迅速開(kāi)出超20家門(mén)店，獲兩輪融資。如今，繁榮集市走向破產(chǎn)，不免讓人唏噓。

不僅如此，還有更多不知名的臨期折扣店，甚至是個(gè)體加盟商們無(wú)聲倒下。與此同時(shí)，好特賣(mài)、嗨特購(gòu)等紛紛轉(zhuǎn)型，臨期商品僅作為引流產(chǎn)品，占比越來(lái)越小。

“確實(shí)有蠻實(shí)惠的產(chǎn)品，但感覺(jué)優(yōu)惠力度不如從前”“以為是臨期商品，進(jìn)去完全不是!巴黎水便宜得很，日期大多數(shù)很新鮮。”在嗨特購(gòu)北京幾家門(mén)店評(píng)價(jià)處，消費(fèi)者紛紛評(píng)價(jià)。

中國(guó)商報(bào)記者近日走訪(fǎng)北京多家嗨特購(gòu)門(mén)店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)不少顧客在選購(gòu)商品。在嗨特購(gòu)北京合生匯店內(nèi)，一進(jìn)門(mén)的化妝品小樣區(qū)吸引了不少女性消費(fèi)者，該區(qū)域甚至成為社交媒體上的“網(wǎng)紅”打卡地，博主們爭(zhēng)相曬照。西單大悅城新開(kāi)的嗨特購(gòu)旗艦店內(nèi)同樣人頭攢動(dòng)，不少年輕女孩圍繞在化妝品小樣區(qū)域挑選商品。

記者注意到，目前嗨特購(gòu)門(mén)店售賣(mài)的零食、化妝品、日用品日期都很新。“化妝品小樣沒(méi)有臨期品”，西單大悅城旗艦店的工作人員表示。“其實(shí)，說(shuō)是臨期，基本上(化妝品)就一兩款臨期品，小樣是不會(huì)存在臨期品的，也就是零食可能極少量還剩兩三個(gè)月了，大部分也都是新品”上述員工說(shuō)道。

“我們這兒的商品便宜，并不是臨期商品。”西單大悅城旗艦店一男員工表示。記者發(fā)現(xiàn)，如今的嗨特購(gòu)逐漸撕掉“臨期”標(biāo)簽，正在打造品牌折扣店的定位。“這個(gè)店才1300平方米，我們豐臺(tái)那個(gè)合生廣場(chǎng)店3000多平方米，還有其他好多大店。”上述男員工介紹道，“我們轉(zhuǎn)型了，其實(shí)店里也有臨期商品，但就是一小部分，這些商品只是引流款，一般打1折、2折的商品可能是臨期商品。”

新開(kāi)業(yè)的嗨特購(gòu)北京西單大悅城旗艦店內(nèi)人頭攢動(dòng)，該門(mén)店空間較大，商品種類(lèi)豐富，店內(nèi)售賣(mài)的大多不是臨期品。

當(dāng)記者問(wèn)及嗨特購(gòu)的供貨渠道時(shí)，西單大悅城旗艦店工作人員表示：“我們是直接跟品牌方合作的，絕對(duì)保真，我們只建議和品牌方比價(jià)，不建議和其他渠道比價(jià)格。”合生匯門(mén)店工作人員同樣表示，“我們(小樣)都是專(zhuān)柜直供的，全國(guó)連鎖，保證正品。”

和嗨特購(gòu)模式類(lèi)似的還有好特賣(mài)，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，目前，該品牌以零食為主，其中有不少進(jìn)口食品。在好特賣(mài)多家門(mén)店進(jìn)門(mén)處都有一個(gè)區(qū)域折扣較低，其中部分為臨期商品，而店內(nèi)大部分商品日期都比較新鮮。如今的好特賣(mài)更像是進(jìn)口零食折扣店，不少進(jìn)口飲料都以原價(jià)的5折出售。門(mén)店內(nèi)，選購(gòu)零食的年輕消費(fèi)者很多，記者隨機(jī)采訪(fǎng)得知，他們很多都是該品牌的常客。

好特賣(mài)店內(nèi)飲料種類(lèi)豐富，不少進(jìn)口飲料都以原價(jià)的5折出售。

據(jù)悉，好特賣(mài)今年6月底在官方微信公眾號(hào)和各社交平臺(tái)發(fā)布了全面啟動(dòng)加盟的信息，還在抖音平臺(tái)開(kāi)設(shè)“好特倉(cāng)折扣供應(yīng)鏈”賬號(hào)，面向全國(guó)開(kāi)放供應(yīng)鏈，提供各類(lèi)折扣商品。

記者就企業(yè)加盟及公司未來(lái)發(fā)展等問(wèn)題致電好特賣(mài)母公司上海芯果供應(yīng)鏈有限公司，接線(xiàn)人員表示會(huì)把問(wèn)題反饋給相關(guān)部門(mén)，但截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

臨期店不再“臨期”背后的考量

“從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，嗨特購(gòu)不僅局限于零食食品的賽道，我們還有美妝、日用百貨等等，未來(lái)一定是一個(gè)千億市場(chǎng)。”嗨特購(gòu)聯(lián)合創(chuàng)始人趙蓬曾公開(kāi)表示。

以“臨期”起家卻不止步于此的背后似乎折射出臨期產(chǎn)品行業(yè)困局。有投資人表示，實(shí)體零售本就不是門(mén)輕松生意，尾貨供應(yīng)鏈又不穩(wěn)定，發(fā)展前景有待商榷。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，“臨期”產(chǎn)品銷(xiāo)售這門(mén)“夾縫中的生意”并不好做。其難點(diǎn)在于：上游供應(yīng)鏈整合難度大;尾貨競(jìng)爭(zhēng)空間正在收縮;物流成本增加，削弱不少利潤(rùn)空間。

有分析認(rèn)為，臨期食品的貨來(lái)源于上游廠(chǎng)商，臨期食品貨源的穩(wěn)定和大牌廠(chǎng)商的正價(jià)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)之間存在零和博弈。廠(chǎng)商要追求利潤(rùn)，自然會(huì)想盡辦法促進(jìn)正價(jià)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，那臨期食品店貨源不穩(wěn)定的問(wèn)題則可能始終存在。如果純做臨期食品，不管是做小店還是連鎖，都要面臨較大風(fēng)險(xiǎn)。

“其實(shí)行業(yè)一大問(wèn)題是政策端還沒(méi)有相應(yīng)的法律法規(guī)，對(duì)于產(chǎn)業(yè)端而言，雖然大企業(yè)有相應(yīng)的產(chǎn)供銷(xiāo)流程，但在渠道端卻是亂象叢生。從消費(fèi)端來(lái)看，很多新生代對(duì)于臨期食品是可以接受的，不過(guò)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈仍混亂，從長(zhǎng)期來(lái)看，未來(lái)肯定會(huì)大浪淘沙。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示。

不可否認(rèn)，如今，臨期生意正從偶發(fā)的增量機(jī)遇走向存量競(jìng)爭(zhēng)，貨源規(guī)模收縮，投資熱潮降溫，但賽道玩家逆向增多，競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。因此，轉(zhuǎn)型品牌折扣店被業(yè)界看作是一條不錯(cuò)的出路。

“這個(gè)行業(yè)絕對(duì)不是一時(shí)的風(fēng)口行業(yè)，而是一個(gè)長(zhǎng)期可持續(xù)的行業(yè)。因?yàn)?，品牌折扣店的消費(fèi)具有年輕性、廣泛性以及潛力性的。”趙蓬認(rèn)為。

在朱丹蓬看來(lái)，臨期折扣店轉(zhuǎn)型成品牌折扣店未來(lái)還是具備一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的。“關(guān)鍵是它能否引流，還有它的粉絲能有多少。”

而對(duì)于曾經(jīng)的臨期食品品牌放開(kāi)加盟，北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專(zhuān)家賴(lài)陽(yáng)表示，開(kāi)放加盟意味著可觀的回報(bào)，一方面可以收取加盟費(fèi)，另一方面，加盟有利于品牌擴(kuò)大鋪貨范圍，出貨量的增加能帶來(lái)較好的營(yíng)收。(唐硯 記者 彭婷婷)